Tindakan farmakologi

1. Kolesteri: Produk ini atau garam natriumnya mempunyai kesan kolesteri. Suntikan intravena boleh mengurangkan kandungan komponen pepejal dan meningkatkan rembesan hempedu pada anjing. Tetapi dalam keseluruhan kitaran rembesan hempedu, jumlah perkumuhan mutlak garam hempedu, bilirubin dan kolesterol meningkat, dan komposisi asid lemak kekal malar.

2. Antibakteria: Staphylococcus aureus mempunyai kesan antimikrob yang kuat.

Permohonan

1.Sains Perubatan

Curcumin adalah sejenis pigmen yang diekstrak daripada Curcuma longa, tumbuhan keluarga Curcumae.

Curcumin juga wujud dalam tumbuhan lain dari keluarga Curcumae.

Kajian moden mendapati bahawa curcumin boleh menghalang keradangan, kesan antioksidan dan anti-rheumatoid.

Majalah vitamin VITY melaporkan: "Kesan farmakologi utama curcumin ialah antioksidan, anti-radang, antikoagulan, penurun lipid, anti-aterosklerosis, anti-penuaan, penyingkiran radikal bebas dan perencatan pertumbuhan tumor.

Pada November 2006, artikel dalam American Journal of Arthritis and Rheumatism menyatakan bahawa curcumin boleh mencegah pembengkakan sendi, arthritis, penyakit kardiovaskular, kanser dan sebagainya.

2.Makanan

Curcumin digunakan untuk mewarna produk sosej, produk dalam tin, produk sos dan air garam, dan penggunaannya bergantung pada keperluan pengeluaran biasa.